Икра лосося слабосолёная, 500 г
Самый понятный вкус в нашем ассортименте: крупное оранжевое зерно, мягкая оболочка и чистое сливочное послевкусие без горечи. Если вы берёте икру раз в год к празднику — берите эту.
| Рыба | Дикий лосось |
|---|---|
| Размер зерна | 4–5 мм (среднее) |
| Цвет | Насыщенный оранжевый |
| Засол | Слабосолёная, 2.8 % |
| Обработка | Холодный рассол без пастеризации |
| Состав | Икра, соль пищевая поваренная |
| Чистый вес | 500 г (+20 г тара) |
Какая на вкус
Оболочка лопается легко, почти без сопротивления, и сразу отдаёт слабосолёный сок. Соли ровно столько, чтобы почувствовать рыбу, а не рассол — 2.8 % против привычных 4–5 % в промышленной икре. Послевкусие сливочное, держится недолго и не оставляет горечи.
Кому подойдёт
Это универсальный сорт. У него нет характера, который надо понимать: нравится и детям, и тем, кто икру не любит из-за резкости. На бутербродах с маслом работает лучше всего, потому что зерно достаточно крупное, чтобы не потеряться в хлебе.
Как подавать
Достаньте банку из холодильника за 15 минут до стола — на холоде вкус закрыт. Классика: багет, сливочное масло комнатной температуры, икра сверху. Не смешивайте с лимоном: кислота стягивает оболочку и убивает сливочность.
Доставка и оплата
Отправляем ежедневно в 17:00 с собственного склада в Харькове — в термоизоляционном боксе с замороженным гелем. Новая Почта доставляет за 24 часа. Оплата наложенным платежом: сначала осматриваете посылку в отделении и только потом платите.
Хранение
От +2 °C до +6 °C в холодильнике. Три месяца в закрытом контейнере, один месяц после вскрытия. Икру не пастеризуют, поэтому морозильная камера ей противопоказана — оболочка порвётся.
Частые вопросы
Почему именно 2.8 % соли?
Слабый засол сохраняет вкус рыбы, но сокращает срок годности — поэтому икра едет к вам в термобоксе и хранится три месяца, а не год.
Сколько это порций?
500 г — это примерно 25–30 бутербродов, то есть стол на 8–10 гостей.
