Икра щуки золотая, 500 г
Мелкое упругое зерно цвета янтаря — 1.5–2 мм. Легче и свежее лососёвой, с минимумом жира и максимумом чистого белка.
| Рыба | Щука |
|---|---|
| Размер зерна | 1.5–2 мм (мелкое) |
| Цвет | Янтарно-золотой |
| Засол | Мягкий рассол |
| Обработка | Холодный рассол без пастеризации |
| Состав | Икра, соль пищевая поваренная |
| Чистый вес | 500 г (+20 г тара) |
Какая на вкус
Щучья икра — это другая категория, не «красная подешевле». Зерно мелкое и упругое, оно не лопается по отдельности, а хрустит всей ложкой сразу. Вкус чистый, почти без жира, со свежей речной нотой и лёгкой сладостью в конце.
Кому подойдёт
Тем, кому лососёвая икра кажется тяжёлой и жирной. Щука не перебивает другие вкусы, поэтому хорошо работает утром и в блюдах, где икра не главная: в яичнице, в блинах, с картофелем.
Как подавать
Лучше всего — на тёплом тосте со сливочным маслом: от тепла зерно раскрывается и начинает пахнуть. Это единственный сорт в нашем ассортименте, который выигрывает от тёплой основы. Классика советского стола — с отварным картофелем и укропом.
Доставка и оплата
Отправляем ежедневно в 17:00 с собственного склада в Харькове — в термоизоляционном боксе с замороженным гелем. Новая Почта доставляет за 24 часа. Оплата наложенным платежом: сначала осматриваете посылку в отделении и только потом платите.
Хранение
От +2 °C до +6 °C в холодильнике. Три месяца в закрытом контейнере, один месяц после вскрытия. Икру не пастеризуют, поэтому морозильная камера ей противопоказана — оболочка порвётся.
Частые вопросы
Почему икра щуки золотая, а не красная?
Это природный цвет икры щуки, красителей в ней нет. Оттенок может немного различаться между партиями в зависимости от сезона.
Она менее полезна, чем красная?
Нет. В щучьей икре меньше жира и больше белка на 100 г, поэтому её часто берут именно как более лёгкую альтернативу.
