Ікра лосося слабосолона, 500 г
Найзрозуміліший смак у нашому асортименті: велике помаранчеве зерно, м’яка оболонка і чистий вершковий післясмак без гіркоти. Якщо ви берете ікру раз на рік до свята — беріть цю.
| Риба | Дикий лосось |
|---|---|
| Розмір зерна | 4–5 мм (середнє) |
| Колір | Насичений помаранчевий |
| Засол | Слабосолона, 2.8 % |
| Обробка | Холодний розсіл без пастеризації |
| Склад | Ікра, сіль харчова кухонна |
| Чиста вага | 500 г (+20 г тара) |
Який на смак
Оболонка лопається легко, майже без опору, і одразу віддає слабосолоний сік. Солі рівно стільки, щоб відчути рибу, а не розсіл — 2.8 % проти звичних 4–5 % у промисловій ікрі. Післясмак вершковий, тримається недовго й не залишає гіркоти.
Кому підійде
Це універсальний сорт. Він не має характеру, який треба розуміти: подобається і дітям, і тим, хто ікру не любить через різкість. На бутербродах з маслом працює найкраще, бо зерно достатньо велике, щоб не загубитися в хлібі.
Як подавати
Дістаньте банку з холодильника за 15 хвилин до столу — на холоді смак закритий. Класика: багет, вершкове масло кімнатної температури, ікра зверху. Не змішуйте з лимоном: кислота стягує оболонку і вбиває вершковість.
Доставка та оплата
Відправляємо щодня о 17:00 з власного складу в Харкові — у термоізоляційному боксі із замороженим гелем. Нова Пошта доставляє за 24 години. Оплата післяплатою: спершу оглядаєте посилку у відділенні, і тільки потім платите.
Зберігання
Від +2 °C до +6 °C у холодильнику. Три місяці в закритому контейнері, один місяць після відкриття. Ікру не пастеризують, тому морозильна камера їй протипоказана — оболонка порветься.
Часті питання
Чому саме 2.8 % солі?
Слабий засол зберігає смак риби, але скорочує термін придатності — тому ікра їде до вас у термобоксі й зберігається три місяці, а не рік.
Скільки це порцій?
500 г — це приблизно 25–30 бутербродів, тобто стіл на 8–10 гостей.
